芝士棍
芝士棍的做法说明
美餐里面的经典餐前菜。今天用炸猪排剩下的料尝试了一次，随手拍了一下步骤，分享给大家。做法简单接地气！（先看图再看用料就知道大概要多少了）
芝士棍的做法与步骤
- 第1步.
在面粉里调入水，把面团和好
- 第2步.
将面团分成若干小块，摊成面饼；然后在上面撒上混合芝士
- 第3步.
将面饼裹好，封口处沾一些水粘上。再将整个面条稍微拍扁
- 第4步.
分别裹上蛋液和面包糠
- 第5步.
油温7成时下油锅第一次，炸至金黄捞出
- 第6步.
冷却一会，等油温升高后下油锅第二次，炸至面饼内部膨胀成条状，便可出锅沥油
- 第7步.
备上一些番茄酱或意粉酱。如果喜欢清爽一点的口感可以淋一些青柠汁
- 第8步.
切开芝士棍的瞬间
小贴士
1）没有碎好的芝士，可以自己捏碎芝士片来替代。芝士密度越高，最后切出来的拉丝效果越好；
2）在这里我用的是空气炸锅，平底锅也可以
3）由于是第一次做，完全凭感觉写的，有不足之处还望各位大神指出；
4）炸东西要注意安全！炸东西要注意安全！炸东西要注意安全！
