茄子烧肉

茄子烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   三层肉切小粒，有一点肥肉可以炸油，炒在菜里很香，肥肉也不会腻

   
2. 第2步.

   小碟蒜末和葱。另准备白糖，醋，老抽，豆粉加少许水和匀成酱汁

   
3. 第3步.

   买的长茄子，事实证明切小一点比较容易熟，还好切了花，后面比较入味

   
4. 第4步.

   放油下茄子，长茄子很吸油，盖上锅盖把茄子闷软，起锅。然后再放点油炒蒜末和肉，接着放入焖软的茄子，加入调好的酱汁。一会就可以开饭了