盐酥鸡
盐酥鸡的做法说明
盐酥鸡，大学生时代的回忆！经常下午完课后就冲学校门口的摊贩上来一份，然后一路满足的吃回宿舍，那外脆里嫩的带香辣味道想想也吞口水吧！其实在家自制一份盐酥鸡也是相当简单哦，而且干净卫生！
盐酥鸡的做法与步骤
- 第1步.
食材：鸡腿、葱段、生姜、蒜瓣
- 第2步.
将鸡腿骨肉分离，留鸡肉即可；
- 第3步.
鸡肉切小块，放生姜，大葱，蒜片，生抽，料酒腌制俩个小时以上；
- 第4步.
然后在一个容器里放入1:1的面粉和生粉，混入适量的五香粉，拌均匀，然后将鸡肉均匀裹上；
- 第5步.
热锅注油，然后烧八成热改小火，放入裹好粉的鸡肉炸，炸至鸡肉金黄即可，脆脆的感觉；
- 第6步.
然后捞出沥干余油，趁热撒孜然粉和辣椒粉，伴均匀；
- 第7步.
最后装盘就可以啦，朋友家里聚聚不错的小零嘴哦！
