蒜蓉粉丝虾
蒜蓉粉丝虾的做法与步骤
- 第1步.
拿一坨粉丝，凉水泡开（我拿了两坨，有点多了）
- 第2步.
把虾洗净，胡须、脚都剪掉
- 第3步.
虾从背后剪开，去掉泥肠。
- 第4步.
开背，洗净
- 第5步.
把处理好的虾放在碗里，加入白酒（或料酒）、盐，腌半小时
- 第6步.
腌虾的时候，我们处理蒜，大蒜剥开，洗净（我用了一整颗，如果爱蒜蓉味道，可以再加一些）
- 第7步.
切成蒜蓉
- 第8步.
锅里稍微多倒一些油，把剁好的蒜泥倒入一半，炒至金黄
- 第9步.
捞出金黄色的蒜末，和生的蒜末搅拌、混合
- 第10步.
粉丝捞起，沥干水，摆在盘底
- 第11步.
把腌制好的虾摆在粉丝上
- 第12步.
蒜蓉倒在虾上
- 第13步.
淋上蒸鱼豉油
- 第14步.
热锅上去蒸，5分钟
- 第15步.
撒上葱末，把刚刚炸蒜的油烧热，浇在虾身上
- 第16步.
完工！
