枣泥蛋糕
枣泥蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣泡两个小时左右
- 第2步.
蒸五分钟左右
- 第3步.
搅拌机搅拌
- 第4步.
红枣泥出炉
- 第5步.
蛋白蛋黄分离
- 第6步.
蛋黄加入红糖，油，拌均匀，然后筛入低筋面粉！
- 第7步.
蛋白打到鱼泡状➕二分之一糖打发，打到有纹路➕剩下的糖，直到干性泡发(打发蛋白之前先把蛋白放冰箱冷冻几分钟好打发)
- 8.
预热烤箱160预热10分钟
- 第9步.
蛋白三分之一加入蛋黄糊中切拌均匀，然后全部加入打发的蛋白中，切拌均匀！然后装入6寸的戚风模具！震几下，把大气泡震出来！
- 第10步.
放入烤箱，160度，35分钟左右！
- 第11步.
出炉用牙签往里面一插拿上来看没有东西连着就是好了！
- 第12步.
倒扣放凉！
- 第13步.
脱模
