草莓酱

草莓酱的做法与步骤

1. 第1步.

   草莓洗净沥干去蒂切4-8块。

   
2. 第2步.

   一半的糖糖均匀拌入草莓室温放置4小时或者冰箱冷藏一夜出汁。

   
3. 第3步.

   熬煮时挤入柠檬，注意不要把籽掉进去。

   
4. 第4步.

   加入剩下的糖和黄油

   
5. 第5步.

   小火一直沸腾着煮至果胶析出，注意别糊底。滴一滴在盘子上看浓稠度适合时关火。

   
6. 第6步.

   适当的搅拌也可以帮助果胶凝结

   
7. 第7步.

   希腊奶油和草莓酱配司康味道太赞。