快手蛋羹

快手蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打入碗内搅匀，注意是搅匀不是搅打，这样能保证蛋羹顺滑

2. 2.

   加入与鸡蛋等量的牛奶与1/2牛奶量的水，最好用凉白开

3. 3.

   搅匀混合液，如出现较多气泡可过筛

4. 4.

   蒸锅上汽后放入，碗上盖小盘子或碟避免水汽滴入（总担心保鲜膜不放心）大火7分钟，关火，美味的鸡蛋羹出锅啦