孜然小土豆

孜然小土豆的做法说明

街边小吃，总在你路过时勾引着你的哈喇子，诱惑你一次又一次地回头。可是，你懂的，你敢吃么？！不敢吧，那就乖乖滚回家，自己做去！😋 对了，学会了咱还可以创业，当“土豆西施”去！😂

第1步.
新鲜小土豆刮去外皮，洗干净，冷水下锅，开火，烧开后煮10分钟左右至土豆熟透---稍尖一点的筷子能插进去---捞出，沥干，用刀背轻轻拍扁---不要跟拍砖一样用大力，拍碎了可就不美腻了哟！
第2步.
煮土豆时准备：青椒、姜、蒜、葱切碎，可以切一些红椒，成菜的颜色会更好看；
第3步.
热油放入小土豆，两面煎黄后，铲出；
第4步.
底油下姜蒜葱青椒碎炒香；
第5步.
放入土豆翻炒，撒适量孜然粉、辣椒粉、肉豆蔻粉炒匀，调好盐味即可出锅。