奶油蘑菇培根意面
奶油蘑菇培根意面的做法说明
这个面是跟一位西餐学的，我自己加了口蘑，其实在初始阶段有洋葱配合，但是看了很多菜谱并没有，所以决定自己写一个吧～
奶油蘑菇培根意面的做法与步骤
- 1.
煮意面至八九成熟捞出过水后控干，煮的时候放点盐不容易粘
- 2.
切洋葱和培根成小方块，口蘑切片
- 3.
锅中化黄油放入洋葱和培根煸炒至金黄，加入口蘑继续炒熟
- 4.
锅中加入淡奶油、盐调成浓汁
- 5.
加入意面拌匀，收汁
- 6.
关火后加入一个生蛋黄拌匀
- 7.
装盘后依据个人喜好加入黑胡椒碎
小贴士
生蛋黄会被面的温度带熟，增加黏稠度和色泽，是很有特点的西式处理方法
