葱油饼

葱油饼的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加开水搅拌均匀、加冷水揉成面团，室温下松弛30分钟（非常重要）。这时将葱切成小段，加胡椒粉和盐和油拌匀。

   
2. 第2步.

   面团分成均匀4个、擀成长条，表面刷油、铺上青葱，如图盖起来压扁。

   
3. 第3步.

   卷起来，收口出朝下，按扁平、静置片刻。

   
4. 第4步.

   中小火两面煎黄。

   
5. 第5步.

   好吃忘不掉：）