清明果

清明果的做法与步骤

1. 1.

   先将艾叶处理，把叶子摘下，芯去掉，洗净待用。糯米泡发。

2. 2.

   锅里烧开水，放入洗净的艾叶，水再次滚开关火。将艾叶捞出拧干水份，并切碎。锅里再次烧开水，放入剁碎的艾叶，放入一勺碱水。锅开关火。

3. 第3步.

   将糯米粉粳米粉放入盆中，加入那一锅烧开的艾叶水，要趁热加，最好滚烫的，艾叶也都放进去，用筷子搅拌均匀，然后将面团揉成型，做到三光，手光，盆光，面团光。

   
4. 第4步.

   将面团等比例分好，用保鲜膜盖起来，做一个拿一个，防止变干。将芝麻糖馅包入，揉成团，表面沾上泡发好的糯米。冷水入屉，烧开即可。