猪肚鸡汤
猪肚鸡汤的做法说明
猪肚是我的爱
鸡肉是我的爱
猪肚鸡汤更是我的爱
浓郁的汤配上辣辣的白胡椒味
喝完之后胃暖暖的
心情也是暖暖的
猪肚鸡汤的做法与步骤
- 1.
用生粉反复揉搓猪肚，直至异味消散
- 2.
水煮开，加入姜片煮成姜水，把猪肚放入焯水
- 3.
把猪肚切成条状
- 4.
将猪肚放入水中，加入姜片，放入磨碎的白胡椒
- 5.
煮开后，转小火煮一个小时40分钟
- 6.
加入剁好得鸡块
- 7.
煮半小时至四十分钟
- 第8步.
加入少量盐，完成
小贴士
1.猪肚一定要反复洗干净，否则整锅汤都有异味！
2.白胡椒最好买整颗的胡椒粒，自己磨碎后放进去煮。不要用胡椒粉。
3.胡椒量是关键哦，要舍得下胡椒，趁热喝，才能有暖暖的感觉
4.鸡肉不要煮太久了，不然太软了口感不好。
5.可以直接喝，也可以作为火锅锅底作为猪肚鸡火锅。
