清明果
清明果的做法说明
第一次发布，属于偶尔想起，所以没有详细的分量，只是希望给大家看看不一样的原料做出来的果果，将就看下吧😊
清明果的做法与步骤
- 第1步.
特意给大家看看胡泥菜的样子，拿回家，剪了根部，洗干净，沥干水
- 第2步.
这是用生石灰腌制的样子，一般腌制一周或以上，也不能太久，会不脆
- 第3步.
腌好拿出来洗干净以后，切小些，就当一般的菜切，我是用石臼碾碎的，捶一会后可以拿出来把汁水挤到碗里，再继续把剩下的残渣锤碎
- 第4步.
先用汁水把米粉和糯米粉一起混合下再加上残渣一起混合，捶打，胡泥菜没有扔掉的渣，是全部用进去的，不要太湿，先捶打，感觉有些干，可以稍微加些水
- 第5步.
变成软软的一块面团，然后分成一个个小剂子
- 第6步.
包了芝麻馅，也有放咸的馅的，咸的一般我们这用的是笋咸菜肉，芝麻馅我炒熟加了白糖和猪板油打碎的到一起做的
- 第7步.
我用模具压的
- 第8步.
这是压好的样子
- 第9步.
最后上锅蒸熟就可以了
小贴士
因为看到没人用这个菜做，所以临时起意想发布，而且为了幼儿园活动刚好专门拍了照，所以用量并不精确，好在估计明年才做了，所以明年有空弄个详细的再说😄
