菠菜戚风蛋糕

菠菜戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   油+菠菜汁搅拌均匀，状态是要乳化完全，戚风才长得够高！

   
2. 第2步.

   上步加入过筛的低粉翻拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀！

   
3. 第3步.

   蛋白滴几滴柠檬汁打发，分三次加入细砂糖，打发到小弯钩！打发蛋白前先180度预热烤箱！

   
4. 4.

   蛋白分三次加入蛋黄糊中混合均匀！

5. 第5步.

   中下层160度开烤，十分钟后上火调140度，烤45分钟，我家烤箱上火比较大，需要根据各自烤箱调节温度哈！