酸菜鱼
酸菜鱼的做法说明
学生时期最适合聚会的一道菜， 鲜酸嫩滑，一锅足以让三四个人吃得超级饱。
酸菜鱼的做法与步骤
- 1.
将鱼处理干净，切成块
- 第2步.
在鱼中放入腌鱼包、料酒、姜丝、生粉、蛋清腌制
- 第3步.
将土豆切块，白菜切段，金针菇去尾， 洗净备用
- 4.
起锅热油，倒入酸菜鱼中的酸菜包炒香，放入蒜瓣和少量花椒煸炒
- 第5步.
加开水（或鱼骨汤）、鱼头鱼尾、土豆、酸菜鱼调味包焖煮， 五分钟后加入白菜和金针菇
- 第6步.
加入腌好的鱼肉 大火煮3-5分钟 出锅前放入少许葱段即可
- 7.
味道好极了*\(^w^)/*
小贴士
配菜除了金针菇 白菜 土豆以外，还可以加平菇、黄豆芽、冬瓜，味道一样好
