茄子煎蛋

茄子煎蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一个茄子

   
2. 第2步.

   切成细小碎块

   
3. 第3步.

   打入鸡蛋，加适量盐，生抽，搅拌

   
4. 第4步.

   锅内适量油，把搅拌好的茄子鸡蛋糊糊倒入锅中小火煎至成型，开大火，撒入少于清水煮沸，盛盘。撒上少于小葱，完成。