柠檬奶酪包

柠檬奶酪包的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉过筛，分放好糖，酵母，盐。

   
2. 第2步.

   将糖粉和酵母与面充分混合，然后盐和面混合后不要与含糖酵母的面混合

   
3. 第3步.

   中间挖个洞，先调和鸡蛋。

   
4. 第4步.

   再分三次倒入温牛奶

   
5. 第5步.

   放入酸奶和奶粉。酸奶是天然的平衡剂。

   
6. 第6步.

   黄油，揉面20分钟后分两次加入，再和面20分钟，出厚膜就行！

   
7. 第7步.

   面团整形，放入容器，盖上湿屉布或者保鲜膜扎几个孔，烤箱里放一盘温水，50度醒发50分钟也可放温暖处2小时。面团醒发两倍即可

   
8. 第8步.

   奶油奶酪加入糖打发发白，中间放入其他配料！封闭好冰箱冷藏两小时备用

   
9. 第9步.

   手指沾面粉插一下面团，不弹起就好了！拿出按一按排气，

   
10. 第10步.

    分成80克一份应该9只，

    
11. 第11步.

    然后二次醒发15分钟

    
12. 第12步.

    酥皮打发后，放入冰箱冷藏一小时，拿出包上保鲜膜，整成长条，再冷藏一小时后切片，放在包好面团上。

    
13. 第13步.

    最后进去烤箱，底下放些温水50度醒发40分钟面包膨胀了，150度15分钟，200度5分钟，酥皮赢了，面包变色就好了

    
14. 第14步.

    拿出放在网架上放凉