比利时发酵华夫
比利时发酵华夫的做法说明
这款华夫外脆内软
更适合作为早餐主食
隔夜发酵
模具是在乐做菜集市里买的华夫模 很便宜 不沾
比利时发酵华夫的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化到接近液体，把所有材料一起揉成一个无干粉，稍微光滑的面团，此时面团很粘手，没关系。
- 第2步.
盖上保鲜膜室温发酵30分钟
- 第3步.
放入冰箱冷藏过夜
- 4.
早晨提前半小时拿出来回温
- 5.
45克一个面团 揉圆
- 第6步.
把模具小火预热几分钟，抹上黄油，把面团放在模具中央，轻轻合起模具
- 7.
全程小火，一面一分半钟，可以打开看看上色情况，全程不超过五分钟，做好的华夫放网架上，晾凉。
- 第8步.
搭配自己喜欢的水果，奶油，枫糖
