抹茶饼干
抹茶饼干的做法说明
一学就会的微微甜抹茶饼干
抹茶饼干的做法与步骤
- 第1步.
材料提前准备好
- 2.
糖粉过筛后加入抹茶粉，搅拌均匀待用，简称「1」
- 第3步.
无盐黄油室内温度自然化开后，切成片后用打蛋器最低速打。打匀后将「1」加入继续使用打蛋器，成羽毛状效果如图。
- 第4步.
蛋黄加一个用打蛋器打一下（不要一次放3个蛋黄）。效果如图，简称「2」
- 第5步.
过筛的低筋面粉分4次加入「2」中。后3次加低筋面粉前要确保搅拌均匀，无可见干粉。简称「3」。最后一次可用手和面，因为盛饭的铲子和刮刀都不好用了。
- 第6步.
2滴柠檬汁和2滴香草精加入「3」
- 第7步.
放至模具里定型（一定要弄紧实，不然切的时候散），定型后取中然后冷冻30分钟
- 第8步.
切成片片
- 第9步.
160度，中层，上下火，预热10分钟。将烤盘中垫上油纸，烤10分钟
- 第10步.
10分钟的样子
- 第11步.
15分钟的样子
