燕麦煎饼果子
燕麦煎饼果子的做法说明
爱吃煎饼又不敢在街上买着吃。想自己做吧，家里的材料又不全，什么绿豆面、小米面、紫米面什么的家里不是经常有。前两天突然想用燕麦片试试，结果一试成功，反正我是很喜欢的。在此分享给大家，喜欢的欢迎上传作品，不喜勿喷～😊😊
这是一个煎饼的量，我用的平底锅直径是26厘米 (锅底的直径23厘米左右)
燕麦煎饼果子的做法与步骤
- 第1步.
先准备炸薄脆的面团：面粉＋水活成一个光滑的小面团。醒面十分钟。
- 第2步.
醒面的时间，把其他材料备齐。我根据家里的材料准备了甜面酱、酱豆腐(酱豆腐可以用酱豆腐的汁)、辣酱、葱花和黑芝麻。
- 第3步.
面醒好了，擀成薄片，用刀切稍稍修修边(不修也行)，切成两半。
- 第4步.
用刀尖在薄面片上剁上一些小口子，这样可以防上炸的时候起大泡儿。
- 第5步.
油锅烧热，把薄面片炸成金黄色捞出备用。可以用平底锅炸，面积大，用油还少，
- 第6步.
薄脆炸好了
- 第7步.
面粉＋燕麦＋水和成稀面糊。注意：这个面糊不要和好后放置时间太长，不然麦片被泡时间长了会变得粘稠。
- 第8步.
平底锅烧热后关小火，把面糊倒入，用木铲摊平。
- 第9步.
打上一个鸡蛋，用木铲把黄打散摊平
- 第10步.
当鸡蛋差不多凝固时撒上葱花和黑芝麻
- 第11步.
把煎饼翻过来
- 第12步.
用刷子依次刷上调料酱。(可以根据自己的口味哈)
- 第13步.
把薄脆放在饼煎饼的中间
- 第14步.
用煎饼从两边包住薄脆
- 第15步.
然后用铲子在中间戳一下后对折
- 第16步.
做好啦！关火！
