蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 第1步.
在室温内软化黄油至可以轻易戳出一个小洞～大概2小时吧(夏天)
- 第2步.
加入糖粉 最好过筛 这样才显得更加细腻～ 加多少看个人喜好 我是加了100g 算是适量吧 黄油味偏重点～
- 第3步.
搅拌均匀 至看不见糖
- 第4步.
三只鸡蛋用电动打蛋器 再分三次加入刚刚的黄油与糖粉中～ 然后加入低筋粉 将其用刮刀好好混合均匀 尽量看不见低筋粉～ 虽然这个过程有点累 但是比较重要 小伙伴们可以选择站着搅拌省点力气～
- 第5步.
把它搅拌至这样才可以噢～
- 第6步.
加入蔓越莓 尽量均匀
- 第7步.
用保鲜膜铺在最底下 然后面团放在上面 塑形 条件允许的话买模具弄 形状会好很多～ 放进冰箱2小时左右 不要放雪藏！
- 第8步.
铺油纸在烤箱盘子上 把冷藏的面团切成小块 大概0.5cm的厚度 把小块放在油纸上～ 上下管170度烘培20分钟！注意看好温度 时常看看是否焦了之类的 可做适当调整～
- 第9步.
烘培出来就是这样啦 我技术不太好 不会很好看 嘻嘻
- 第10步.
吃起来还是棒棒的～ 做曲奇需要那么多黄油 还是自己做更好～感恩！谢谢大家支持！
