营养西洋菜心（broccoli rabe/Rapini)
营养西洋菜心（broccoli rabe/Rapini)的做法说明
Broccoli Rabe/Rapini,中文有称它为菜心或西洋菜心等，味微苦（过烫水去部分苦味），偏凉性，含有丰富的维生素及矿物质，营养价值极高，是意大利最受欢迎的的绿色食品之一，现也是我最喜欢的绿色蔬菜之一
营养西洋菜心（broccoli rabe/Rapini)的食材和调料
| 西洋菜心（broccoli rabe/Rapini) | 1把 |
| 大蒜 | 3-4小瓣 |
营养西洋菜心（broccoli rabe/Rapini)的做法与步骤
- 第1步.
西洋菜心（broccoli rabe/Rapini)
- 第2步.
准备工作：边烧水，边清洗且用小刀将梗底部切十字一段
- 第3步.
1a 过开水 1b 中小火橄榄油爆蒜 2 将过了开水的西洋菜心直接放入蒜已出味的炒锅，翻炒一分钟，放盐再次翻炒一分钟出锅
- 第4步.
作品
