鱼香豆腐
鱼香豆腐的做法说明
看北京电视台暖暖的味道学来的，很喜欢，也非常简单
鱼香豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切条
- 第2步.
木耳切丝
- 第3步.
把醋、酱油、料酒、糖、淀粉调成汁，然后加入相当于一半酱汁的清水搅拌均匀
- 第4步.
姜蒜切末，再切几刀葱
- 第5步.
锅中放油烧热下豆腐条煎至表面金黄，晃动锅以防粘锅。
- 第6步.
放入肉糜
- 第7步.
下葱姜蒜翻炒然后入豆瓣酱小火炒出香味转大火将葱姜蒜煸出香味
- 第8步.
最后倒入事先调好的酱汁翻炒至粘稠，一道非常好吃的鱼香豆腐就完成了
小贴士
1.酱油和豆瓣酱都比较咸所以没有放盐，感觉味道不够的自行调整。
2.据说豆腐表面抹盐腌制片刻后洗净炒的时候不容易碎。
3.这个酱汁是通用的，可以鱼香各种。
