芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打到容器中，加入15克糖打散（整个鸡蛋，容器要深一点哦）

2. 2.

   低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入鸡蛋糊搅拌均匀，黄油微波一分钟这样，倒入容易，搅拌均匀

3. 3.

   倒入牛奶，搅拌均匀（黄油要在牛奶前面加入）搅拌好以后，面糊过筛，这样面糊很细没有颗粒，如果发现表面有气泡，那就静置半个小时这样

4. 4.

   平底锅加热，倒入一勺面糊，缓速摇晃平底锅，我家平底锅16厘米，可以做出十五张的样子

5. 5.

   芒果切丁，网络有快速处理芒果的方法

6. 6.

   奶油倒入容器，加入30克糖，打发（纹路不会快速消失，提起不会掉下奶油）

7. 7.

   饼皮晾凉后切好大小，可以用圆形盘子扣在饼皮上用刀子割出大小适合的

8. 8.

   平铺一张饼皮，奶油均匀铺上，再一层皮，一层奶油，我基本都是两层奶油一层芒果这样垒上去，怕自己铺不好的，那就用慕斯圈，这样可以铺的整齐，芒果要注意边边位置要放好，中间没什么关系

9. 9.

   做好后，最好放冰箱冷藏两个小时这样奶油口感会更好