抹茶纸杯蛋糕🍰

抹茶纸杯蛋糕🍰的做法与步骤

1. 1.

   首先将蛋黄，色拉油，糖，一起加入一个大碗

2. 2.

   打发完之后，面粉和抹茶粉搅拌均匀，过滤筛子倒入1里的大碗，再用Z字来回搅拌几下，直到均匀发现表面有少于泡泡为可！

3. 3.

   接下来，我们把刚刚剩下的蛋清加入15g糖用打蛋器高速打散直到发现蛋清凝固了就好了。

4. 4.

   凝固的蛋清用刮刀舀一勺到步骤3里，用挂到沿着边缘来回搅拌按下压，直到均匀再把搅拌好的全部倒入凝固蛋清的那个大碗里，还是同样的搅拌方式来回搅拌到均匀就好。

5. 5.

   做好的蛋糕液依次倒入纸杯，装6分满就好（半杯多一点），用上下管烤箱175° 20分钟