板栗烧鸡

板栗烧鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡剁成块，葱切段，姜切片

2. 2.

   热油至六成熟，放板栗肉炸至金黄色，沥油

3. 3.

   热油至八成熟，下鸡块炒至水分干，下料酒，姜片，盐，酱油，上汤焖3分钟

4. 4.

   取砂钵，将鸡块连汤倒入，小火煨八成烂，加炸过的板栗，煨至软烂

5. 5.

   放味精，葱，撒胡椒粉煮滚，水淀粉勾芡，淋香油即可