肉末土豆泥
肉末土豆泥的做法说明
上大学的时候，每次出去打牙祭，除了大鱼大肉，我都还会点一份这个。为什么呢？因为…这个拌饭真的吼！吼！吃！！！
肉末土豆泥的做法与步骤
- 第1步.
土豆切块，芹菜茎切芹菜末，葱切葱花
- 第2步.
土豆煮到软烂捞起，用勺子按碎成土豆泥
- 第3步.
倒油，将土豆和葱花炒匀（好香！）
- 第4步.
炒好的土豆泥盛出
- 第5步.
锅中倒油将芹菜和臊子炒香
- 第6步.
加开水烧开，放盐调整味道，可以略咸，因为土豆泥没放盐
- 第7步.
淀粉用一大勺凉水调开，倒入锅中快速拌匀，汤汁烧味浓稠即可关火，最好多留一些汤汁，土豆泥很吸水的
- 第8步.
把汤汁浇在土豆泥上，完成！
小贴士
视频里炒肉末的调料：郫县豆瓣2匙，生抽1匙，味啉1匙，米酒1匙
