炒酱

炒酱的做法与步骤

1. 1.

   豆腐干放入热水中，烧煮片刻，去豆腥味，捞出后冷水冲洗 猪肉（精肉）、豆腐干、土豆，切丁备用 猪肉（精肉）内加入稍许白酒，去腥 花生去衣，备用

2. 2.

   热锅热油，倒入花生，炸香捞出，备用

3. 3.

   锅内倒入猪肉，煸炒变色后，陆续加入豆腐干、土豆翻炒，加入稍许水，盖上锅盖焖煮片刻

4. 4.

   加入花生，加入甜面酱，翻炒… 盖锅焖煮入味，即可出锅