琥珀桃仁
琥珀桃仁的做法与步骤
- 第1步.
准备冰糖150g、芝麻10g
- 第2步.
准备核桃仁400g
- 第3步.
烤箱预热100度，放入核桃仁烤8分钟左右，看核桃仁皮裂开就可以了
- 第4步.
锅加热，芝麻炒熟出锅
- 第5步.
从烤箱拿出的裂开皮的核桃仁
- 第6步.
锅中倒入少许油加热，下入冰糖炒成深黄色糖稀后关火
- 第7步.
不开火放入核桃仁继续翻炒
- 第8步.
炒成金黄色后加入之前炒熟的芝麻
- 第9步.
芝麻和核桃仁混合均匀后装盘
小贴士
注意火候，冰糖不要炒糊；核桃仁在烤箱烤裂皮后最好包了皮，这样可以去掉涩的口感
