秘制红烧肉
秘制红烧肉的做法说明
能吃下两大碗饭的秘制红烧肉，肥而不腻，入口即化，此方还可以做红烧猪蹄、味道很棒,朋友尝过都赞不绝口～
秘制红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
在水里加姜片，少许酒，把切好的肉放进去焯一下盛出～
- 第2步.
锅里倒少许油，放入姜片，蒜，干红椒爆香～
- 第3步.
把猪肉放进锅里炒，有点变色后加入一勺生抽～
- 第4步.
继续翻炒下，加入两勺老抽～
- 第5步.
猪肉均匀上色后，倒入开水盖过猪肉～
- 第6步.
加入三小颗冰糖～
- 第7步.
加入一勺蚝油，这是我个人觉得很OK的咸度，大家可以尝下味道根据自己的口味来调～
- 第8步.
冰糖溶化后把猪肉全倒入高压锅～
- 第9步.
盖上锅盖，大火烧开，小火焖25-30分钟～半小时后，开锅，大火收汁～
- 第10步.
出锅装盘，撒上白芝麻，葱花就OK了～
