南瓜饼

南瓜饼的做法与步骤

1. 1.

   将南瓜削皮后切成小块后，放入笼屉中蒸约7-10分钟。南瓜完全变软即可。

2. 2.

   将蒸熟的南瓜用勺子碾压成泥。

3. 3.

   将糯米粉加入南瓜泥中，将两者和匀成南瓜面，至南瓜面呈淡黄色，且不黏手的程度即可。

4. 4.

   从和好的面团中揪取一小团，团成圆球状后压扁成饼状，用双手在饼中挤成一凹坑，填充豆沙在其中。然后捏合面饼，将豆沙包和后，团面饼成球，压扁成饼状。

5. 第5步.

   将面包糠倒入盘中，将做好的南瓜饼放在面包糠上轻轻按压，使面包糠完全包裹在南瓜饼上。

   
6. 第6步.

   将油倒入锅中，7,8分熟即可将南瓜饼下锅，在炸制过程中必须控制火候在小火。炸至两面金黄即可出锅。