芒果千层

芒果千层的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油隔热水融化！

   
2. 第2步.

   牛奶倒入容器中，加入低粉、糖粉、玉米淀粉搅拌成面糊！

   
3. 第3步.

   鸡蛋打入另一容器中，用手动打蛋器打散后，将面糊边往蛋液中加入边搅拌均匀，过滤一遍，液体会很细腻！

   
4. 第4步.

   向融化的黄油中加入一部分面糊拌匀乳化，过筛倒入面糊中，慢慢拌匀，尽量别起泡（若起泡放置一会儿消泡后做）！

   
5. 第5步.

   平底不粘锅中小火温热，盛一勺面糊进去，转锅将面糊摊匀，小火慢慢的将饼皮烙熟，很容易揭下，放到油纸上！

   
6. 第6步.

   我做的七寸的，做了15张饼皮！做好后用油纸包好，放冰箱冷藏半小时！

   
7. 第7步.

   淡奶油加糖霜打发，芒果切块，每三层饼皮之间只抹奶油，然后放一层奶油加芒果，12层一共放了三层芒果！最后将周围的奶油用小抹刀抹均匀，我这次用了300g奶油，每层的奶油量不大，一点没剩！方子中的奶油用量就宽松点了！

   
8. 第8步.

   做好后，放冰箱冷藏，切的时候会漂亮点！ 对第一次的作品还是比较满意的！