萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉的做法与步骤

1. 1.

   萝卜洗净去皮，切滚刀块。牛腩洗净，切块。

2. 2.

   牛肉放入凉水锅中，开火煮沸，捞出，用热水冲去牛肉表面浮沫。控干水，备用。

3. 3.

   铸铁锅放少许油，热锅，放入姜片爆香。加入过好水的牛肉，倒入料酒、老抽、盐、红糖，炒匀。锅里加入200毫升热水，加入炖肉料包，盖上盖子，大火烧开后，关小火，炖1个小时。

4. 4.

   炖一小时后，放入切好的红白萝卜。牛肉萝卜拌匀。（此处再加一些水，约到跟萝卜平齐，尝尝咸淡，加点盐）加入一个浓汤宝，大火煮开，转小火炖半小时）

5. 5.

   蒜苗洗净，切寸段，撒在牛肉上，拌匀，即可出锅。

6. 6.

   炖肉调料我用的是这种配好的成品，省的自己一个个的配了，味道也不错。