菠萝🍍果酱
菠萝🍍果酱的做法与步骤
- 第1步.
菠萝🍍削皮，去钉眼，去心，果肉切丁，大小一致。
- 第2步.
加入糖，冷藏腌渍一夜
- 第3步.
将锅放入炉上，挤入柠檬汁🍋
- 第4步.
以中火🔥煮开后，再议小火🔥继续熬煮
- 第5步.
捞取表面的浮物和气泡，煮时要不时搅拌以免粘住锅底
- 第6步.
当果酱已有黏稠度，加入苹果果胶🍎
- 第7步.
继续煮5分钟
- 第8步.
直到果酱开始有浓稠感出现，达到果酱煮糖凝固的终点温度103ºc
- 第9步.
果酱状态已近浓稠，关火，趁热装入果酱瓶倒扣
- 第10步.
这样菠萝🍍果酱就做好了
