炸酱面
炸酱面的做法说明
小时候爱吃妈妈做的炸酱面，都是放茄子的。老公最近照顾我很辛苦，今天第一次试着做给老公吃，等宝宝出生了也做给我们的孩子吃。
炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
肉切碎加淀粉料酒味极鲜少许腌一下，洋葱、尖椒、黄瓜小半根切丁，黄瓜半根切丝
- 第2步.
鸡蛋加少许水、一点点盐，打散，锅里刷一层薄薄的油，倒入少许蛋液晃开摊成薄的蛋饼，一只蛋可以分三次摊，厚了不好吃，待蛋饼两面金黄成出切条和黄瓜丝一起备用
- 第3步.
一只锅煮面，另一只锅烧热放入花生油葱花爆锅下肉，翻炒至全部变色后加入茄子，翻炒加味极鲜适量，茄子如果干可以加一点点水，翻炒一会把洋葱丁黄瓜丁尖椒丁倒入继续翻炒，最后加入甜面酱翻炒。如果不够咸出锅前加点盐。
- 第4步.
面条盛出过水，摆上黄瓜丝、蛋皮，成上满满的酱，色香味还不错哦！
