毛血旺

毛血旺的做法与步骤

1. 第1步.

   葱切段，姜切片，蒜切末

   
2. 2.

   百叶，鸭血，毛肚等原材料切小块

3. 3.

   水烧开，在锅内放入葱段姜片，把鸭血，毛肚，百叶，黄喉放入，过水除去浮沫。另一个锅烧开水，把豆芽油菜烫熟，捞出铺在碗底

4. 4.

   煮一锅水，放入火锅底料，把肥牛卷黄喉百叶牛肚鸭血甜不辣等放入，煮三四分钟，然后捞出盛在豆芽油菜上面倒入火锅汤，上面撒上辣椒葱末蒜末花椒。

5. 5.

   另起一锅倒入调和油烧热，浇在盛好的毛血旺上，即可。