红三剁

红三剁的做法与步骤

1. 第1步.

   肉末中加少量生抽拌匀去腥。

   
2. 第2步.

   青椒和番茄切丁备用。

   
3. 第3步.

   (Tips: 在番茄上切个十字，放入烫水中稍泡一会，就能轻而易举地撕下皮来)

   
4. 第4步.

   炒锅烧热，放油。加蒜瓣姜片爆香。加入肉末煸炒出油，盛出备用。

   
5. 第5步.

   尖椒碎入锅，煸炒几次后加入番茄丁。番茄丁变软出汁时加入炒过的肉末，加生抽、糖、少量盐调味，翻炒均匀就能出锅了。