蔓越梅饼干
蔓越梅饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油刚刚从冰箱拿出有点硬，如果当天天气暖，可以拿出放置一下黄油软化就可以，如果天气冷，就装盆隔热水进行软化。
- 第2步.
秤好糖粉倒入黄油内，搅拌均匀。
- 第3步.
先把鸡蛋进行搅拌，然后把一半的蛋液倒入黄油中搅拌，然后把另一半也倒入黄油中，手工搅拌就行，不用电动打发。
- 第4步.
先筛入一半的面粉搅拌均匀，然后倒入切好的蔓越梅进行搅拌，然后倒入剩下的面粉，揉成面团，一定要均匀。
- 第5步.
搅拌一定要均匀。
- 第6步.
我是手套上保鲜膜进行手工揉面团。然后做成长条形。放入冷藏半小时，因为面团软，不好切片。
- 第7步.
冻的有点硬，就可进行切片。
- 第8步.
烤前预热五分钟，托盘上放好油纸再放入饼干。
- 第9步.
第一次五分钟，拿出把饼干翻下。然后再烤五分钟。
- 第10步.
表面有点变黄就可以了。一定要放凉了才吃。
