巧克力蛋糕卷

巧克力蛋糕卷的做法说明

低糖的配方，喜欢甜可以加10克糖

1.
将5个🐔鸡蛋，蛋黄与蛋白分离好备用
2.
蛋黄里加入牛奶、色拉油、巧克力粉用手动打蛋器搅拌均匀再加入过了筛低筋面粉搅拌均匀
3.
提前15分钟烤箱预热，我的是美的烤箱150度烤35分钟，每个品牌烤箱都有温差可以根据自家烤箱作调整。
4.
蛋白用电动打蛋器打出汽泡加入柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋白中，打至稍微细腻加入第一次糖，有大的长长弯钩加二次糖，有纹理加第三次糖注意打成湿性发泡提起出现大弯钩就可以了。
第5步.
将打发好的蛋白倒一半到巧克力蛋黄糊里翻拌均匀
第6步.
再把它倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
第7步.
倒入烤盘😋
第8步.
送进烤箱中层开始烘焙😁
第9步.
出炉啦😋（可以用牙签插进蛋糕里取出看是否会沾有面糊，如果是干净蛋糕就完全熟透可以出炉）
第10步.
出炉放凉5分钟左右不烫手就可以开始卷了😋
第11步.
卷好了
第12步.
😋美味的法芙娜巧克力蛋糕卷完成啦🍴