辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   先把鸡腿肉切成块，然后放入大碗中 放盐 生抽 大蒜片 姜片 腌制20分钟。

2. 2.

   20分钟后将腌制好的鸡腿肉 上一些生粉或者面粉 也可以不上粉。 之后 放入三四成（220°左右）油锅中炸制捞出，记得要重油（这样炒出来的才香酥）

3. 3.

   在锅中放少许有 把 干辣椒 花椒 炸制出位放入 小葱段 和 炸制好的鸡腿肉 进行翻炒。

4. 4.

   出锅盛装。