戚风蛋糕八寸

戚风蛋糕八寸

戚风蛋糕八寸的做法说明

这是我做的最成功的戚风，忘了是谁的方子，在这里保存一下，方便以后看，步骤忘记拍照了

戚风蛋糕八寸的食材和调料

鸡蛋	5个
低筋粉	120克
牛奶	80克
色拉油	80克
白糖(加蛋白里)	60克
白糖(加蛋黄里)	30克

戚风蛋糕八寸的做法与步骤

第1步.
打发蛋白，打到提起打蛋器蛋白成直尖
第2步.
蛋黄加糖.牛奶.色拉油.搅拌均匀，筛入低粉
第3步.
取三分之一蛋白到蛋黄里，翻拌均匀在全部倒回蛋白里，从上往下翻拌
第4步.
面粉糊高出倒入八寸模具中，震三四次，放入提前预热好的烤箱，170度烤60分钟(我家烤箱温度偏低)

小贴士

我家烤箱温度偏低，根据自己烤箱温度调整时间和温度

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