照烧鸡腿

照烧鸡腿的做法与步骤

1. 第1步.

   四个大鸡腿拆骨 用竹签或刀尖在鸡肉上扎几个洞方便入味

   
2. 2.

   姜刨成末➕半小杯水➕2勺料酒➕1勺半的红糖➕2勺日式酱油➕一小撮盐 在碗里混合均匀后放入鸡肉 包上保鲜膜在冰箱冷藏40分钟以上

3. 3.

   照烧酱：4勺蜂蜜➕4勺日式清酒（可以用味淋代替）➕3勺半日式酱油➕4勺料酒。混合均匀后放入锅中，小火熬开，直到液体浓缩到一半，闻到焦糖味就好了

4. 4.

   鸡肉拿出放在烤盘上，鸡皮朝下，200度上层5分钟

5. 5.

   把鸡肉翻面，涂上照烧酱，继续烤约10分钟（根据鸡肉大小来决定，鸡皮开始冒油就好）

6. 6.

   切块摆在饭上 再涂上一层照烧酱 撒上白芝麻～开吃！