老婆饼
老婆饼的食材和调料
| 水油皮 | |
| 普通面粉 | 500g |
| 糖 | 50g |
| 色拉油 | 200g |
| 水 | 200g |
| 油皮 | |
| 低粉 | 400g |
| 色拉油 | 200g |
| 糯米馅 | |
| 糯米粉 | 250g |
| 椰蓉 | 50g |
| 糖 | 200g |
| 芝麻 | 60g |
| 色拉油 | 100g |
| 开水 | 400g |
| 其他 | |
| 蛋黄液 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
老婆饼的做法与步骤
- 第1步.
水油皮材料混合，揉至拉膜
- 第2步.
油皮材料混合均匀
- 3.
糯米馅原料混合均匀
- 4.
以上三种面团各分为20份，水油皮包裹油皮，叠被子，将糯米馅包入，涂上蛋黄液撒上芝麻，刀子在表面划两个口，放入烤箱中下层。200度，15分钟左右
