拌凉皮
拌凉皮的做法与步骤
- 第1步.
花生酱适量，放一块腐乳，适量蚝油、胡椒粉，搅拌成糊糊待用。
- 第2步.
大蒜剥皮捣烂倒入适量凉白开水待用。
- 第3步.
两勺生抽、三勺陈醋、适量糖拌匀待用。
- 4.
炒熟的花生捣碎（不要捣的太碎，大块最好。）
- 第5步.
面皮切成条状备用。
- 第6步.
面筋切成条状备用。
- 第7步.
黄瓜切成条状备用。
- 第8步.
把所有面皮、面筋、黄瓜、花生碎、依次放入碗里，倒入拌好的醋、蒜水、花生酱、辣椒油搅拌好即可。
小贴士
我拌花生酱时放腐乳多很有滋味，就没再放盐，咸淡可以根据自己的口味适量添加盐。我是用辣椒炸的辣椒油。
