蒜香排骨

蒜香排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净飞水，捞出沥干

2. 2.

   炒锅热油，炒香姜末、郫县豆瓣和豆豉

3. 3.

   加入排骨至上色，注水，没过排骨即可，水开加一勺老抽，加盖转小火50分钟

4. 4.

   揭盖大火收汁，加适量盐，加青红二荆条、蒜粒，翻炒3到5分钟，至收汁满意即可。