韩式裱花Cupcake

韩式裱花Cupcake的做法与步骤

1. 1.

   将黄油软化到用手指轻松可以戳一个洞

2. 2.

   将奶油奶酪微波炉解冻1分钟软化

3. 3.

   用电动打蛋器将奶油奶酪打至顺滑无颗粒

4. 4.

   接着用电动打蛋器将黄油打发到顺滑

5. 5.

   将打发好的奶油奶酪加入打发好的黄油中，打发均匀。接着将过筛好的30克糖粉加入其中，继续打发均匀。一定要打发到很顺滑不然挤裱花的时候会卡

6. 6.

   将奶油用微波炉解冻加热2分钟加热至手温。将1/3的奶油加入打发的黄油奶酪霜中，打发均匀。继续加入第二份1/3，直到奶油与霜完全打发均匀。

7. 7.

   这时候裱花霜就做好了。可以加入你想要的任何颜色的色素进行裱花。

8. 8.

   接下来做海绵杯子蛋糕

9. 9.

   打蛋盆里磕入全蛋，将细砂糖全部倒入，用打蛋器高速打发至蛋糊缓慢落下，并且纹络隔10秒左右不消失。

10. 10.

    筛入低粉和泡打粉搅拌均匀

11. 11.

    将搅拌好的面糊倒入裱花袋，再用裱花袋挤入杯子中。大概7-8分满最佳