韭菜盒子
韭菜盒子的做法说明
春天的韭菜很鲜美
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
面粉用热水活成面团，盖上一块儿潮湿的笼布晌一会儿，这个时间可以准备各种馅料。
- 第2步.
鸡蛋和虾皮混合一起炒熟，韭菜切碎，粉丝煮熟后切碎，放入姜末、十三香、盐、香油一起混合均匀。
- 第3步.
面团分成剂子，擀圆包入馅料。
- 第4步.
平底锅放一点油，小火两面烙至金黄，每面大约两三分钟。
小贴士
1、虾皮和鸡蛋炒一下非常香。
2、蛋液里多放一点盐，调馅时可以少放一些盐避免韭菜出水。
3、韭菜先用一点油拌一下，准备包时再往馅料里放盐，这些都可以避免出水。
4、烙时一定要用小火。
