C爸辣子鸡

C爸辣子鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡肉切小块用盐，鸡精，料酒，酱油和生粉腌制10分钟以上

   
2. 第2步.

   锅中放入大量的油，没过鸡肉，大概要炸4，5分钟，火不要太大，中小火！老嫩程度自己喜好，炸好捞出控油！

   
3. 第3步.

   锅里留一些底油，放入花椒，喜欢麻的还可以加麻椒炸一下有香味了，下姜蒜继续爆香，下干辣椒，待变色后加点香油入鸡块翻炒

   
4. 第4步.

   加盐糖，鸡精炒匀，出锅时加芝麻炒匀就能出锅了！