萝卜丝虾汤
萝卜丝虾汤的做法说明
非常简单快手的一道菜，味道鲜鲜的耶
萝卜丝虾汤的做法与步骤
- 1.
绿萝卜切丝，虾或虾仁洗净
- 2.
锅内倒少量油，下葱花爆锅
- 3.
向锅内加水，并且放入粉条
- 4.
水烧开后放入虾或虾仁，再煮一会儿待粉条软到可以用筷子夹断但吃起来还稍微有些硬的程度时，放入萝卜丝
- 5.
按自己口味加盐。煮到萝卜丝熟了，并且粉条也可以吃了，就可以关火出锅了。
小贴士
🎈用鲜虾或者虾仁都可以，鲜虾的话煮出来的汤会有红色的沫，如果担心虾的腥味太重，可以提前先把虾单独煮一下。用虾仁的话也要提前洗干净以免影响口感。千万不要用只剩虾尾巴其它部位都剥好皮的peeled pawn，这种虾是已经熟了不能再煮的，只能用来拌沙拉，再煮的话口感会非常硬，而且无法入味。
🎈鲜虾的话大小都可以，像烤大虾那样大的也行，像嘎巴虾那么小的也行，但是不要用虾米代替，完全不同的口感了。
🎈最好不要用白萝卜代替绿萝卜，一个是口味会有差别，再者白萝卜做出来的颜色就很寡淡了，不如绿萝卜看起来有食欲。
