芒果慕斯
芒果慕斯的做法说明
以下用料可以做一个6寸的芒果慕斯～是不用烤箱的简易版哦 方便操作不费事 也可以拿来做草莓慕斯。
芒果慕斯的做法与步骤
- 第1步.
材料备好。
- 第2步.
饼干用料理机搅碎 把黄油隔水加热溶化后和饼干碎充分混合 然后将其铺在蛋糕模底。压实之后放入冰箱冷藏备用
- 第3步.
取200g左右芒果切块之后放入料理机榨成汁 给芒果汁稍加热加入吉利丁粉 温度不要太高 吉利丁粉融化了就关火放凉
- 第4步.
用打蛋器打发淡奶油 在这期间分次加入细砂糖 淡奶油打至六七分发。打蛋器提起淡奶油滴落的奶油形状不会轻易消失 但整体还是呈流动液状即可
- 第5步.
将放凉的芒果汁和淡奶油充分搅拌 倒入模具 轻轻震去大的气泡。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。取出之后用电吹风吹热模具四壁 轻轻脱模
- 第6步.
将剩下的芒果切丁装饰。完成✅
小贴士
在倒入模具之前 也可以在模具里放入适量果粒 再将慕斯混合液倒入哦～
